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母亲节礼物之选──樱花水信玄饼

11.5.2017 | art park. , lifestyle.
Eunice Chow

Eunice Chow

Digital Communications Project Coordinator

母亲节将至, 大家是否在想有什麽有心思的礼物可以送给妈妈?

最近水信玄饼在日本和韩国十分流行。这款甜点外表晶莹剔透,而且卡路里低, 很受女性欢迎。

今次为大家介绍的水信玄饼做法很简单, 加入樱花的话,更可以做成为樱花水信玄饼。这款精致漂亮的低卡甜点絶对能为母亲带来惊喜。

材料:
蜜渍/盐渍樱花 每个1-2朵( 一般烘焙材料店有售)
白凉粉 16克
幼砂糖 10-15克
热水 510-520毫升
黑糖糖浆 适量
黄豆粉 适量

道具:
碗丶碟丶圆形模具丶筷子丶量杯

制作步骤:

1.  用凉水浸泡蜜渍/盐渍樱花,可去除樱花上多馀的咸或甜味之馀,亦可让花朵开得更好看。

1. 用凉水浸泡蜜渍/盐渍樱花,可去除樱花上多馀的咸或甜味之馀,亦可让花朵开得更好看。

2. 把16克白凉粉*与10至15克幼砂糖放在一个大碗中搅匀。 * 没有白凉粉的话,可用琼脂粉或蒟蒻粉代替,但口感会有些微不同,用白凉粉的话会比较弹牙。

2. 把16克白凉粉*与10至15克幼砂糖放在一个大碗中搅匀。 * 没有白凉粉的话,可用琼脂粉或蒟蒻粉代替,但口感会有些微不同,用白凉粉的话会比较弹牙。

3. 预备510至520毫升热水,然後将约1/3的水倒进刚才拌好的白凉粉与幼砂糖中。

3. 预备510至520毫升热水,然後将约1/3的水倒进刚才拌好的白凉粉与幼砂糖中。

4. 搅拌至粉状混合物完全溶解,再倒进1/3的热水,搅拌混合;然後再注入馀下1/3的热水,再作搅拌。

4. 搅拌至粉状混合物完全溶解,再倒进1/3的热水,搅拌混合;然後再注入馀下1/3的热水,再作搅拌。

5. 将拌好的材料倒入圆形模具中,先把半个圆模的量倒进模中。

5. 将拌好的材料倒入圆形模具中,先把半个圆模的量倒进模中。

6. 将泡开的樱花放进混合液中,并用筷子上下按压樱花,让花瓣散开。

6. 将泡开的樱花放进混合液中,并用筷子上下按压樱花,让花瓣散开。

7. 将模具盖上。如果想做大一点的水信玄饼,你可在模具顶端的开口处插入漏斗,然後注入馀下的材料,基本上模具七成满,水信玄饼就很好看。之後,让水信玄饼在室温中静置约1小时;如果你喜欢吃冷的,可放入冰箱,冷藏30分钟。

7. 将模具盖上。如果想做大一点的水信玄饼,你可在模具顶端的开口处插入漏斗,然後注入馀下的材料,基本上模具七成满,水信玄饼就很好看。之後,让水信玄饼在室温中静置约1小时;如果你喜欢吃冷的,可放入冰箱,冷藏30分钟。

8. 拿开模具上盖,将碟子反转,盖在水信玄饼上,然後再将模具和碟子同时反过来,即可脱模。还未能脱模的话,可以拍拍模具,水信玄饼便会掉出。最後可配上少许熟黄豆粉和黑糖浆,一份又靓又有心思的礼物便大功告成,可以用来孝敬母亲了!

8. 拿开模具上盖,将碟子反转,盖在水信玄饼上,然後再将模具和碟子同时反过来,即可脱模。还未能脱模的话,可以拍拍模具,水信玄饼便会掉出。最後可配上少许熟黄豆粉和黑糖浆,一份又靓又有心思的礼物便大功告成,可以用来孝敬母亲了!

图片来源: 每日头条

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